月升·川味水煮肉片

體味麻辣鮮香的水煮肉片吧～

用料  

月升·川味水煮肉片的做法  

1. 金針菇洗淨

2. 上海青洗淨切小段

3. 裏脊肉切薄片，放入生粉醬油料酒攪拌均勻，醃製15分鐘。

4. 金針菇焯水。

5. 上海青焯水，碼好。

6. 放入紅油豆瓣醬，醬油，700ml水煮開。

7. 放入醃好的肉片，煮3-5分鐘。

8. 轉入盆中，放上花椒和幹辣椒。

9. 鍋中燒油到冒煙。

10. 把油淋在幹辣椒上面，鐺鐺鐺，川式水煮肉片完成。

小貼士

醃的時間不能太短不然不入味還不嫩。
煮肉片的時間不要太長，會老。