紅燒啤酒魚塊

用料  

紅燒啤酒魚塊的做法  

1. 配菜如圖

2. 啤酒500ml 草魚塊兩大塊

3. 魚切塊按比例加料酒5:醬油3:老抽2 ：鹽0.5:糖0.5，加生薑醃製十五分鐘以上  做菜做多了開始憑感覺了，不太用勺子量佐料了。這裏是大概比例。

4. 爆姜蒜花椒

5. 加洋葱

6. 鋪上金針菇

7. 鋪上魚塊

8. 倒啤酒煮就可以了

9. 煮的過程中可以試下湯汁味道，根據鹹淡調味。煮差不多了，加小米椒 葱花 香菜裝飾。

10. 起鍋 味道很足 能吃出啤酒的香味