紅燒啤酒雞

這段時間豬肉的價格漲得可謂是突飛猛進，哈哈，都有點吃不起了。這段時間我家飯桌上就經常出現鴨肉和雞肉，豬肉吃的明顯少了些。
做過啤酒鴨，當時得到了全家人的誇獎，這次做了啤酒雞，一樣的好吃。很香很香，有種特殊的香味，雞肉香滑彈牙，酒香濃郁，脣齒留香哦。

用料  

紅燒啤酒雞的做法  

1. 將雞切塊，焯水備用

2. 將蒜、葱斷、生薑、花椒先在油裏炒出香味，開大火，倒入雞塊翻炒1分鐘

3. 加入料酒，加生抽、老抽，加啤酒1罐。如果覺得水位不夠，可以再多加點熱水，水位保持與食材平即可

4. 蓋上蓋子轉小火煮上30-40分鐘，開大火將剩餘的湯汁收幹，加青椒塊翻炒均勻即可出鍋了

小貼士

歡吃辣的可以放點幹辣椒，我家有人不吃，我就沒放。