蒜頭啤酒燒魚塊

用料  

蒜頭啤酒燒魚塊的做法  

1. 1.魚塊處理乾淨，用鹽、料酒、胡椒粉、葱姜拌勻醃製10分鐘；大蒜洗淨剝皮。
   
   　　2.醃好的魚塊表面拍上一層面粉。
   
   　　3.鍋內燒熱油，下魚塊煎至兩面焦黃。
   
   　　4.鍋內餘油下蒜粒炒香，倒入魚塊、啤酒、老抽、糖，大火燒開中小火燜至湯汁濃稠，轉大火收汁即可。