雞肉紫米飯糰

小思同學上小學之後，早上的時間就更緊了，想要多睡一會都不行，逼得我不得不研究一些早餐大招。 終於實踐出一個早餐新方法，快手、好做，10分鐘就能搞定！今天準備了一款快手飯團，趕緊來看看我怎麼做到的！

用料  

雞肉紫米飯糰的做法  

1. 準備食材：紫米飯200克、雞肉80克、胡蘿蔔30克、香菇2朵、牛肉小鮮料1袋、醬油2克。
   
   tips：我的米飯是用紫米和胚芽米配的，如果家裏沒有現成的胚芽米，用大米和紫米配也是一樣的。
   我一般喜歡紫米：大米=2:3，口感還是不錯的哦！
   紫米和大米混合，按照米：水=1:1.2的比例蒸米飯，蒸出來的米飯比較軟，比較好成型，做飯糰也不容易散開。

2. 燒開水，將香菇焯水30秒，然後撈出，切成小丁。

3. 胡蘿蔔去皮切成小丁，雞肉也切成小丁。 tips：注意一下哦，我切的小丁還是比較大的，如果寶寶咀嚼力不夠的話，還得切的再細碎一些哦。
   
   還有一點，雞肉本身的腥味沒有羊肉、豬肉、牛肉那麼重，如果寶寶不喜歡的話，可以加點薑片或者滴上點檸檬汁醃製一下。

4. 不粘鍋燒熱，倒入少量的熱炒油，先將雞肉倒入鍋中。

5. 翻炒雞肉表面變白。

6. 把胡蘿蔔和香菇倒入鍋中。

7. 繼續翻炒，一直炒到胡蘿蔔變軟。

8. 倒入醬油，翻炒均勻。
   
   tips：3歲以下的寶寶對味道不是很挑剔的話，醬油一定要少放或者不放。可以用蝦皮香菇粉、牡蠣粉之類的調味粉調味。

9. 最後倒入牛肉小鮮料，翻炒均勻，就可以出鍋備用了。

10. 先準備保鮮膜，在保鮮膜上鋪上適量的紫米飯。 tips：做飯糰，保鮮膜或者保鮮膜絕對是神器，做起來不粘手。 紫米飯鋪完之後，用保鮮膜隔着壓緊實一些。

11. 取適量的餡料放在米飯上。

12. 用米飯將餡料包裹起來，壓緊實。壓的不實，很容易會散開哦！

13. 本來圓圓的飯糰就不錯了。小思同學比較喜歡吃三角飯糰，所以我又整理成了三角飯糰。 你們可以用家裏的飯糰模具，有啥做啥的都可以的！

14. 這樣的飯糰連菜帶飯就一下都搞定了，配上一杯牛奶做正餐或者早餐都是可以的哦！

小貼士

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