用料
| 蝦 | 15只 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 耗油 | 1勺 |
| 番茄醬 | 2勺 |
| 小葱 | 4-5根 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 黑胡椒 | 少許 |
蛋液炒蝦的做法
鍋內放入兩勺植物油，稍等片刻，將處理好的蝦放入鍋內炒至八成熟，即略微發灰色。
倒入除小葱，黑胡椒粉以外的混合醬料汁。翻炒。
過一會以後，把蝦滑到鍋的一邊。倒入三個雞蛋打散的蛋液。等蛋液少許凝固。
攪和。最後加入黑胡椒粉和小葱段出鍋。。。
蛋液炒蝦
菜譜
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