黑暗料理之番茄牛肉醬意麪

【黑暗料理記錄，請勿模仿】

用料  

黑暗料理之番茄牛肉醬意麪的做法  

1. 【黑暗料理，請勿模仿】配料：1.冰箱家牛肉餡500g，肉餡好不用醃製、2.西紅柿2個去蒂切塊，多放幾個也沒所謂、3.芹菜一小把切成末、4.口蘑洗淨切片、5.蒜若干，切碎。

2. 【黑暗料理，請勿模仿】炒料：用小塊黃油融化的油加蒜末炒香芹菜末和口蘑炒好盛出。用黃油炒牛肉末，加黑胡椒和意大利香料檸檬鹽炒熟。加入番茄塊繼續翻炒，番茄塊炒化後加入芹菜末口蘑。

3. 【黑暗料理，請勿模仿】加入番茄沙司繼續翻炒，加入適量水防止糊鍋。（500g牛肉餡加上配料大概是四人份，用掉半瓶番茄沙司。）炒到配料和番茄醬融為一體，牛肉餡縮水，過程大概十分鐘以上。為防止糊鍋要不停翻炒。

4. 【黑暗料理，請勿模仿】翻炒牛肉醬時另燒一鍋水，水開放食鹽煮麪。

5. 【黑暗料理，請勿模仿】加少量橄欖油，將煮好的麪條和肉餡簡單翻炒，再擰上黑胡椒，撒上馬蘇裏拉末。用羅勒葉放在意麪上做裝飾。羅勒養不活，用薄荷葉代替的。