是不是黑暗料理?味道不錯艾。
用料
豆瓣醬 | 1.5勺 |
菲力牛排 | 1塊 |
味極鮮生抽 | 2勺 |
蒜瓣 | 4瓣 |
有鹽黃油🧈 | 適量 |
綠豆芽 | 適量 |
魚子醬 | 少許 |
雞蛋麪 | 適量 |
白糖 | 半勺 |
黑暗料理:豆瓣醬牛排面的做法
牛排從冰箱拿出,回到室温。雞蛋麪煮8成熟,撈出來用冷水沖洗放篩網濾幹後放在旁邊盤子裏。
冷鍋熱油,放2勺橄欖油,牛排不用洗直接下鍋,雙面稍微煎一下,中小火再把黃油和蒜瓣放入,少許生抽加入,用湯汁不斷的澆牛排,吃五分熟的可以撈出來了。
鍋子洗一下,少許油炒綠豆芽,豆瓣醬放入,加2勺生抽半勺糖,不停翻炒,再加2小碗白開水,麪條放入。快收汁的時候出鍋,切牛排擺入盤中,挖一勺魚子醬。
小貼士
牛排可以切薄一點,我切得有點厚了。