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關於豆瓣醬做法步驟圖解
關於豆瓣醬做法步驟圖解
軟糯的豆瓣醬臘肉炒花菜
07-22
我和我孃親都喜歡吃酥酥軟軟的花菜,外面飯店的廚子一定討厭死我們了,每次都會覺得花菜太生不好吃。所以創建了這個菜譜,超級樸實的做法用料花菜適量臘肉切片適量豆瓣醬一小勺水兩大勺油一小勺軟糯的豆瓣醬臘肉炒花菜的做...
潮汕豆醬「豆瓣醬」
01-27
💯吃貨的我,對於我來説蘸料也是能給味蕾帶來新體驗的刺激,所以一點不能將就更不能含糊,這款蘸料適用於打邊爐,也適合吃魚粥,以海鮮類和雞肉鴨肉來搭配在合適不過,鹹香辣三字概括!這款的味道基本還原了汕頭本地的火鍋店魚粥店...
豆瓣醬豆腐沙拉
08-01
在台灣,很多人叫我創意料理達人。其實在做創意菜之前,我花了很多時間去品嚐各種不同的味道,去學習不同的食材,才瞭解什麼叫做創意料理。今天在我的廚房裏,我要介紹我人生中設計的第一道創意菜,它是由豆瓣醬、味增還有大蒜甚...
蘿蔔豆瓣醬水餃
01-30
今天中午吃的餃子🥟晚上還是餃子,我都不知道接下來該調啥餡了……明天中午應該還是餃子🥟娃有點咳嗽也不敢吃肉,只能按着素餡折騰,冰箱裏還有一個白蘿蔔,炒了幾勺豆瓣醬,一點鹽都不用放,煮好後味道剛剛好。以前是用這個餡包...
豆瓣醬燒小土豆
12-03
看了好多小土豆滴做法,都要用好多調料,太麻煩了!試了用豆瓣醬和壽喜燒汁的,感覺很合適,微辣偏甜口的!用料小土豆若干豆瓣醬1小勺壽喜燒汁1大勺油少許青花椒油少許水少許豆瓣醬燒小土豆的做法小土豆洗乾淨上蒸鍋蒸熟(25分鐘左...
豆瓣醬炒花螺
11-08
豆瓣醬是潮汕的特色醬料,只要喜歡豆瓣醬味道的可以在青菜或肉加點去炒更美味用料花螺500g紅辣椒1只青辣椒1只豆瓣醬一勺醬油少許蒜頭50克豆瓣醬炒花螺的做法花螺洗乾淨過一下熱油把配料放下鍋裏一起炒再把花螺放下一起...
回鍋肉(豆油伯辣豆瓣醬食譜)
11-26
回鍋肉怎麼做最簡單?不需要甜麪醬、不需要雞粉、不需要高湯,只要使用豆油伯純釀醬油、辣豆瓣醬,就能做出入味好吃的回鍋肉喔!用料五花肉1斤木耳適量葱2條辣椒1條蒜頭3粒豆乾3片豆油伯缸底醬油1茶匙豆油伯辣豆瓣醬1茶匙回...
豆瓣醬泡麪
01-30
偶然覺得豆瓣醬做湯喝別有風味,所以嘗試做了做,很好吃。用料方便麪3包胡蘿蔔1根豆瓣醬1勺雞蛋2個韭菜少量西紅柿個料適量豆瓣醬泡麪的做法胡蘿蔔叉細絲,西紅柿切丁,韭菜切成三節。起鍋燒油,下葱蒜,小火翻炒至香。火要小,千萬...
三分鐘超簡單素菜:青辣椒炒油豆腐(豆瓣醬風味)
02-14
這道菜適合喜歡吃辣的小夥伴,只需要一點豆瓣醬作為調味料,方便簡單快速。油豆腐吸收了辣椒的辣味跟豆瓣醬的鹹香味,是非常下飯的一道菜。用料油豆腐12個左右豆瓣醬1大勺小辣椒500g蒜半個三分鐘超簡單素菜:青辣椒炒油豆腐(...
幹鍋豆瓣醬土豆
10-27
真的很好吃喲用料土豆一個五花肉肥一點一點點朝天椒郫縣豆瓣蒜子花椒糖一點點黃酒鹽生抽乾鍋豆瓣醬土豆的做法土豆切小片,過水備用,朝天椒切圈,蒜子切片,五花肉切小片熱鍋入油,放五花肉炒幹香,有些焦邊,放朝天椒,蒜子,花椒,土豆...
豆瓣醬炒七彩絲
12-26
這道菜色彩豐富。營養搭配也很好。其實沒什麼技巧可言,沒下過廚的都可以嘗試做。唯一講究的是每一種材料切的絲都要寬度均勻,這樣炒出來才會好看。用料土豆木耳培根雞蛋紅椒、青椒、黃椒調味料:鹽、油、胡椒粉、豆瓣醬、...
豆瓣醬香油麥菜
01-15
用料油麥菜250克六月鮮豆瓣醬1/2湯匙食用油大蒜2瓣花椒粒乾紅辣椒豆瓣醬香油麥菜的做法A.油麥菜的處理過程油麥菜用清水沖洗乾淨鍋內放入足量的水大火燒開放入洗淨的油麥菜加入一點食鹽淋入一滴食用油,大火焯煮至水燒...
豆瓣醬燜~花肉
03-21
美味花肉用料豬肉、醬料豆瓣醬燜~花肉的做法1:將花肉洗乾淨吸乾水。2:用鹽將皮擦一次。3:用少許沙糖、鹽及黃豆醬調好。底面塗上後待2小時後。用姜2片,紅葱頭1個燒開油炸下與花肉2分鐘。4:加水適量大火煮滾改用炇火,約30分就...
加了豆瓣醬的魚香肉絲❗️不會翻車
12-27
之前做這道菜總是翻車,我終於找到祕訣了。🌟調料一定加豆瓣醬!味道立馬變了!🌟還有就是炒久一點,如果不喜歡脆生的口感。💜食材:青椒、胡蘿蔔、木耳、裏脊肉、蒜、幹辣椒(可選)💜料汁:2勺生抽、1勺蠔油、4勺醋、1勺豆瓣醬、半...
普寧豆瓣醬豆腐
01-10
用料豆腐一塊(這個是南方滴嫩豆腐)普寧豆瓣醬香菜2根香葱2根普寧豆瓣醬豆腐的做法把豆腐切2-3釐米的片,香葱香菜洗乾淨切好備用熱油入鍋,把豆腐片,香煎兩面黃色加入普寧豆瓣醬適量,這個可以不放鹽啦哈,這個醬是鹹的可以少調...
川菜之魂【自制郫縣豆瓣醬】速成法
10-04
作為重慶人或者四川人,豆瓣醬是不可或缺的廚房調料,家裏每年都會做一大缸子。其中用到的黴豆瓣,用傳統方法做只能在三伏天,這項艱鉅的任務一直由大頭的外公負責。現在隨時都能買到黴豆瓣,會做的人也越來越少。今天除了分享...
超級簡單的豆瓣醬蒸雞爪
08-29
超級簡單,味道真是好吃的不得了。全家都愛吃。用料雞爪300g豆瓣醬兩勺剁椒一小勺郫縣豆瓣醬一勺超級簡單的豆瓣醬蒸雞爪的做法雞爪洗乾淨,切斷。我用的是這三種醬黃豆醬,郫縣豆瓣醬,剁椒用水攪拌。雞爪放進步驟2中隔水蒸2...
6月香豆瓣醬蒸排骨
03-15
簡單、快手、不熱氣、好吃的菜用料排骨350克懷山300克左右6月香豆瓣醬1勺蒜頭5顆姜跟蒜頭差不多鹽1/3勺糖1.5勺豆豉1勺蕃薯生粉2勺生抽1勺香葱葉、料酒、花生油隨意6月香豆瓣醬蒸排骨的做法蒜頭、姜剁碎,混合豆豉剁兩...
無豆瓣醬版少油水煮魚
12-26
因為沒有豆瓣醬,就試着做了個不用豆瓣醬的水煮魚,味道還不錯,分享給每次買菜都會丟三落四的朋友們==用料魚肉或魚柳1000g幹辣椒(或小紅辣椒)一把(二十顆左右)花椒一把(30-40顆)小葱三棵豆芽按需適量姜兩塊(拇指大小)料酒生抽澱粉...
普寧豆瓣醬雞翅
08-22
婆婆教的這道菜,不同的是她用高壓鍋煮出來水比較多,我喜歡用電飯鍋,水份都會被蒸發掉,上色也會好看點。用料雞翅四隻普寧豆瓣醬兩大勺普寧豆瓣醬雞翅的做法雞翅洗好,剁成塊。用的是這種普寧豆瓣醬雞翅切上幾刀,為了更入味。...
豆瓣醬燴豆腐
03-25
世界上最好吃之一的廉價菜快手菜,好吃又下飯用料豆瓣醬一大勺盒裝豆腐一盒生抽白糖葱花豆瓣醬燴豆腐的做法把豆腐連盒子用自來水沖洗,去掉蓋子,用小尖刀把豆腐十字劃成小方格備用冷鍋加油,放豆瓣醬,稍稍攪拌,開火,中小火,放蒜...
豆瓣醬凍豆腐
12-18
豆腐放到速凍裏凍起來,然後解凍,就會有很多孔,然後拼命吸收湯汁^0^如果用非重口味的做法,比如燒白菜之類的,據説還很減肥呢,是麼是麼...豆腐和土豆都是素食的好朋友用料豆腐1盒豆瓣醬1勺豆瓣醬凍豆腐的做法嫩豆腐放速凍,要用...
豆瓣醬燜雜蔬雞腿
03-13
加了6月香豆瓣醬的雜蔬雞腿,別有一凡風味。用料雞腿5只西葫蘆1根胡蘿蔔1根(120克)土豆1個(200克)鮮香菇3朵洋葱半個小米椒2根蒜泥適量雞腿醃料6月香豆瓣醬20克鹽2克料酒10克水怡15克生抽20克橄欖油10克生薑6片主菜調料橄欖...
豆瓣醬春筍燒雞翅
12-28
用料雞翅中6個春筍1支郫縣豆瓣醬1大勺料酒1大勺糖1小勺葱薑蒜豆瓣醬春筍燒雞翅的做法雞翅中洗淨,每一個都剁成兩半。春筍剝殼,對半剖開後切塊。鍋中熱油,放入葱薑蒜爆香。放入雞翅中,兩面煎至變色後放入筍塊。翻炒片刻後,...
豆瓣醬涼拌柿子椒
02-14
對於吃飯總是很隨性,不刻意安排,當下能擁有的就是最好的,最簡單的食材只要用心去做一樣美味可口用料柿子椒3個豆瓣醬2勺醬油2勺白糖1勺醋2勺葱半根鹽適量豆瓣醬涼拌柿子椒的做法柿子椒切絲,粗細看個人喜好吧,我細化細點口...
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