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跳水雞

菜譜 閲讀(3.09W)
跳水雞的做法步驟圖,跳水雞怎麼做好吃

用料  

小雞塊
香菜
紅椒
調料 鹽糖味精,幹辣椒,花椒,黃,陳醋
小料 葱姜

跳水雞的做法  

  1. 將雞塊用鹽糖味精,黃酒,陳醋醃漬入味

  2. 雞塊焯水至輸熟

  3. 將香菜洗淨放在碗底,放入成熟的雞塊

  4. 香乾辣椒,花椒,小料,加入清水調基本味

  5. 將調好的汁過濾在雞塊上

  6. 炒香小料,青紅椒,蓋在雞塊上,再撒上葱花,香菜,淋上紅油即可

小貼士

肉質滑嫩,色澤紅亮