連續到鹽幫菜館吃幾次，
每次都一個人霸佔一條，
呵呵
後來自己做了，
也基本上可以吃完一條，
不要笑話我，很霸道的味道耶
用料
| 花鰱 | 一條(大概兩斤 |
| 鹽 | 10克 |
| 小米椒 | 8個(根據自己喜好辣的程度 |
| 青辣椒 | 6個 |
| 姜 | 一大塊 |
| 葱 | 一根 |
跳水花椒的做法
用不鏽鋼盆,加水到可以淹沒魚，加葱，薑片，燒到冒魚眼泡，但沒開
![跳水花椒的做法步驟圖，跳水花椒怎麼做好吃 第2張]( "跳水花椒的做法步驟圖，跳水花椒怎麼做好吃 第2張")
關小火，魚完全浸泡
![跳水花椒的做法步驟圖，跳水花椒怎麼做好吃 第3張]( "跳水花椒的做法步驟圖，跳水花椒怎麼做好吃 第3張")
一般十分鐘就ok,用筷子插最厚的地方，確定
![跳水花椒的做法步驟圖，跳水花椒怎麼做好吃 第4張]( "跳水花椒的做法步驟圖，跳水花椒怎麼做好吃 第4張")
準備好料
![跳水花椒的做法步驟圖，跳水花椒怎麼做好吃 第5張]( "跳水花椒的做法步驟圖，跳水花椒怎麼做好吃 第5張")
油燒熱爆香
![跳水花椒的做法步驟圖，跳水花椒怎麼做好吃 第6張]( "跳水花椒的做法步驟圖，跳水花椒怎麼做好吃 第6張")
加一碗水
雞精一勺
鹽10克
胡椒麪半勺
熬開，轉中火熬兩分鐘![跳水花椒的做法步驟圖，跳水花椒怎麼做好吃 第7張]( "跳水花椒的做法步驟圖，跳水花椒怎麼做好吃 第7張")
一勺澱粉就可以了
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ok
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小貼士
不喜歡太辣的記得少加小米椒
其實鹽幫菜的特點就是：鮮，辣
