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用料
燒豬蹄豬肚的做法
豬蹄豬肚焯水,豬肚焯水切塊,然後放入冷水中,再放入熱水過一遍,反覆3遍,豬肚就很脆
焯水後瀝乾水份
鍋裏熱油,下蒜頭跟生薑,冰糖炒糖色,下豬蹄跟豬肚炒幹水分加入味事達醬油炒上色,加入料酒
加入水分沒過豬蹄大火燒開,小火燉1個小時最後再開大火收汁,留點湯汁可以淋米飯
香噴噴的豬蹄熟了
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