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立春後,天氣逐漸變暖,想來一碗開胃解饞的家庭版酸辣粉。純紅薯澱粉做成的紅薯粉,曬乾後脆脆的,想吃的時候隨時取一些浸泡開來~
用料
酸辣紅薯粉的做法
紅薯粉用開水浸泡片刻,然後入鍋煮二十分鐘(泡的越久,下鍋煮的時間就可以越短)
配料切好備用
用開水把切好的蒜沫泡成蒜水,碗內倒入生抽、陳醋、辣椒油,適量鹽攪拌均勻
煮透的紅薯粉夾入佐料碗內
加入蒜香豆豉
最後放上香菜或小葱就可以開動啦!是不是非常簡單
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