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用料
酸辣薯粉絲的做法
先將薯粉絲用温水泡軟,沖洗乾淨備用
準備好葱薑蒜末、小米椒、花生米和香辣菜
將泡軟的粉絲倒入煮香菇的水中,煮開後關火,粉絲撈出,湯水留着待用
粉絲裝入大碗中,倒入1小碗湯水至粉絲中攪勻
熱油鍋爆香葱薑蒜和小米椒
加入香辣菜翻炒
加入香菇丁炒勻,再倒入半碗煮香菇的湯水煮開,調入適量生抽、鮮醬油、醋和鹽調味,煮到濃稠後關火
另起鍋,大火燒熱芝麻油
將煮好的酸辣醬倒在粉絲上,撒上花生米和葱花,澆上熱芝麻油即可
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