這個涼粉不是第一次吃了，每當夏天嘴饞而且沒胃口吃飯的時候我就忍不住倒騰兩碗來解解饞，而且這個方子輕輕鬆鬆就可以做出來，又不用量稱特別適合家裏沒有廚房秤的親們！
有做的親們一定記得上菜譜哦😀
用料
| 紅薯澱粉 | 1碗 |
| 水 | 5碗 |
| 米醋 | 適量 |
| 小米椒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 香菜 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 香葱 | 適量 |
夏日酸辣開胃紅薯涼粉的做法
一碗水一碗紅薯澱粉攪拌均勻至無顆粒
![夏日酸辣開胃紅薯涼粉的做法步驟圖 第2張]( "夏日酸辣開胃紅薯涼粉的做法步驟圖 第2張")
加入另外四碗水煮至濃稠透明狀態就可以了，煮的時候邊用小火煮邊快速攪拌
![夏日酸辣開胃紅薯涼粉的做法步驟圖 第3張]( "夏日酸辣開胃紅薯涼粉的做法步驟圖 第3張")
把煮好的粉糊倒入事先抹好油的盆中儘量抹平，放涼後放入冰箱冷藏一兩小時
![夏日酸辣開胃紅薯涼粉的做法步驟圖 第4張]( "夏日酸辣開胃紅薯涼粉的做法步驟圖 第4張")
把冷藏好的涼粉切條擺盤撒上配料，再澆上香油和醋還有生抽鹽調好的醬汁就可以了
![夏日酸辣開胃紅薯涼粉的做法步驟圖 第5張]( "夏日酸辣開胃紅薯涼粉的做法步驟圖 第5張")
小貼士
煮的時候一定要用小火，一定要快速攪拌，要不然會糊底的哦！另外煮的時候給點耐心，煮的時候是要一定的時間才能煮到濃稠透明的
