用料
| 薯粉坨坨： | |
| 紅薯粉（葛粉） | 30克 |
| 水（1） | 45克 |
| 水（2） | 100克 |
| 調味料： | |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 油辣椒 | 1勺 |
| 辣椒 | 適量 |
| 姜蒜 | 適量 |
| 青蒜 | 適量 |
酸辣紅薯粉坨坨的做法
紅薯粉30和水45調勻
![酸辣紅薯粉坨坨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "酸辣紅薯粉坨坨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
鍋裏倒水100，燒開
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調中小火，紅薯粉漿慢慢倒入，同時不停攪拌
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攪拌～
![酸辣紅薯粉坨坨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "酸辣紅薯粉坨坨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
成厚重透明狀就可以
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盤子刷油，煮好的粉團倒入晾涼
![酸辣紅薯粉坨坨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "酸辣紅薯粉坨坨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
涼透的薯粉坨坨切厚塊
![酸辣紅薯粉坨坨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "酸辣紅薯粉坨坨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
熱鍋倒油，爆香姜蒜辣椒
![酸辣紅薯粉坨坨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "酸辣紅薯粉坨坨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
加入薯粉坨坨，調入生抽，少許鹽炒勻
![酸辣紅薯粉坨坨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "酸辣紅薯粉坨坨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
加入青蒜，少許水
![酸辣紅薯粉坨坨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "酸辣紅薯粉坨坨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
加油辣椒（辣椒粉也可以）
![酸辣紅薯粉坨坨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "酸辣紅薯粉坨坨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
加1勺醋炒勻
![酸辣紅薯粉坨坨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張]( "酸辣紅薯粉坨坨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張")
出鍋！
![酸辣紅薯粉坨坨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張]( "酸辣紅薯粉坨坨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張")
好有食慾的樣子！酸辣又開味！
![酸辣紅薯粉坨坨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張]( "酸辣紅薯粉坨坨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張")
口感似嫩豆腐。
![酸辣紅薯粉坨坨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第16張]( "酸辣紅薯粉坨坨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第16張")
調好的粉漿也可直接倒入油鍋煎制，再加調味料炒制。口感會Q彈一些。
![酸辣紅薯粉坨坨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第17張]( "酸辣紅薯粉坨坨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第17張")
