今天推薦的美食Katlit（卡特力特）。

據我瞭解這是塔塔爾美食，但是後來我又聽了很多不同版本及做法，今天我就發給大家我的做法，至於方法是不是最標準的、是不是最傳統的都不重要，主要是好吃，我推薦給大家，希望你們能喜歡和支持！推薦的兩種吃法：一個是西式、一個是紅燒！

用料  

今天推薦的美食Katlit（卡特力特）。的做法  

1. 具體做法： 1、肉餡兒準備：絞碎的牛肉，加入洋葱碎、饢渣、兩大勺澱粉、一隻蛋清、一點花椒粉、鹽、姜粉、黑胡椒分，迅速攪拌成肉團，一定要保證肉餡兒比較粘稠，如果不夠粘，就再加點澱粉，以保證能定型。

2. 2、接着，把肉餡兒用手一個個團成雞蛋大小的肉團，擺好，然後用手輕輕壓一下，成橢圓有厚度的肉團，但是不要太厚，稍後不好油煎。

3. 3、油鍋倒稍微多一點的油，燒熱，先煎土豆塊，注意控制火候，中大火，把土豆雙面炸到金黃。

4. 4、把土豆撈出，控幹。然後開始煎肉團，火不要太急哦，否則會容易把雙面煎焦容易碎肉散落,煎到涼麪發紅褐色，取出。

5. 5、這個時候呢，西式的katlit就其實已經可以擺盤啦，一小碗米飯，擺點奶油生菜，上面放兩個katlit，這樣比較吸油，然後擺點薯條啦，撒點番茄醬啦，盡情發揮就ok啦~

6. 6、現在説説紅燒katlit的料汁：另起一個新鍋，倒入少量油，燒熱，把切好的了洋葱絲、蒜片下鍋煸炒出香味，再把西紅柿加進來翻炒，如果想上色，可以放點剁碎的幹辣椒，再放點鹽、兩大勺番茄醬，炒勻，倒入一杯水燒到翻滾，把炸好的肉丸、土豆下鍋，蓋上蓋子，燜到收汁，就可以盛盤啦！

小貼士

肉團不能太厚，否則裏面不好熟
料汁味道很重要