虎皮鳳爪（特別推薦）

用料  

虎皮鳳爪（特別推薦）的做法  

1. 先把雞爪用涼水抄一下，讓出血水。然後撈出來控幹水分，熱鍋涼油，大火把油温升高，下雞爪下去炸，記得蓋鍋蓋防止雞皮會爆，傷人啊。等雞爪炸好撈出來，鍋裏留點油，把葱薑蒜.大料.花椒.八角.桂皮.幹辣椒下去煸炒出香味把雞爪放下去一起炒，再放老抽.生抽.料酒，用調料盒裝入小茴香放開水下去煮。大火燒開轉小火煮40分鐘喜歡辣的可以再放點細的幹辣椒麪。最後大火收汁就可以咯。棒棒噠[色][色][色]。