想吃天台的
土豆麪皮,人不在天台，只能學着做，
網上沒有現成的教程，只能找到類似的
拼拼湊湊跟着做吧
用料
| 麪皮部分 | |
| 麪粉 | 500克 |
| 水 | 230克 |
| 鹽 | 5克 |
| 湯麪部分 | |
| 土豆 | 3個 |
| 肉絲 | 50克 |
| 葱 | 1根 |
| 雪菜 | 1包 |
天台特色美食—土豆麪皮的做法
一斤麪粉5克鹽230克水，水分次加入
![天台特色美食—土豆麪皮的做法步驟圖 第2張]( "天台特色美食—土豆麪皮的做法步驟圖 第2張")
揉成光滑麪糰
![天台特色美食—土豆麪皮的做法步驟圖 第3張]( "天台特色美食—土豆麪皮的做法步驟圖 第3張")
分成小團
![天台特色美食—土豆麪皮的做法步驟圖 第4張]( "天台特色美食—土豆麪皮的做法步驟圖 第4張")
揉成長條
![天台特色美食—土豆麪皮的做法步驟圖 第5張]( "天台特色美食—土豆麪皮的做法步驟圖 第5張")
一個碗裏抹上油
![天台特色美食—土豆麪皮的做法步驟圖 第6張]( "天台特色美食—土豆麪皮的做法步驟圖 第6張")
放入長條麪糰，一邊放一邊抹油，蓋上保鮮膜
![天台特色美食—土豆麪皮的做法步驟圖 第7張]( "天台特色美食—土豆麪皮的做法步驟圖 第7張")
切葱
![天台特色美食—土豆麪皮的做法步驟圖 第8張]( "天台特色美食—土豆麪皮的做法步驟圖 第8張")
鍋裏放油炒肉絲
![天台特色美食—土豆麪皮的做法步驟圖 第9張]( "天台特色美食—土豆麪皮的做法步驟圖 第9張")
放入雪菜煸炒
![天台特色美食—土豆麪皮的做法步驟圖 第10張]( "天台特色美食—土豆麪皮的做法步驟圖 第10張")
再加入土豆
![天台特色美食—土豆麪皮的做法步驟圖 第11張]( "天台特色美食—土豆麪皮的做法步驟圖 第11張")
再加水
![天台特色美食—土豆麪皮的做法步驟圖 第12張]( "天台特色美食—土豆麪皮的做法步驟圖 第12張")
等土豆煮軟
![天台特色美食—土豆麪皮的做法步驟圖 第13張]( "天台特色美食—土豆麪皮的做法步驟圖 第13張")
取出麪糰，同時拉扯成長條
![天台特色美食—土豆麪皮的做法步驟圖 第14張]( "天台特色美食—土豆麪皮的做法步驟圖 第14張")
放入鍋中
![天台特色美食—土豆麪皮的做法步驟圖 第15張]( "天台特色美食—土豆麪皮的做法步驟圖 第15張")
面煮熟後放入葱
![天台特色美食—土豆麪皮的做法步驟圖 第16張]( "天台特色美食—土豆麪皮的做法步驟圖 第16張")
完成
![天台特色美食—土豆麪皮的做法步驟圖 第17張]( "天台特色美食—土豆麪皮的做法步驟圖 第17張")
