香菇雞湯(加了茶樹菇和竹蓀，附竹蓀泡發方法)

自從在火鍋店吃到了竹蓀，就一直對這個神奇的蘑菇念念不忘😀
能不能把竹蓀成功安利給爸爸麻麻，就看這鍋湯了😊
後面有竹蓀泡發過程。

用料  

香菇雞湯(加了茶樹菇和竹蓀，附竹蓀泡發方法)的做法  

1. 土雞剁成塊，冷水下鍋，加薑片花椒料酒，去血水。
   

2. 水開後繼續煮5分鐘左右，然後撈出雞塊，沖洗乾淨，鍋裏的湯倒掉。（這一步是因為我比較偏愛清淡的雞湯，不喜歡帶油，如果喜歡醇厚的雞湯味道，可以選擇撇去浮沫和表面油層）

3. 鍋內重新添涼水，下入雞塊，香菇洗淨切成片，茶樹菇洗淨掰開，一起下入鍋中。
   開始燉煮，有砂鍋的最好用砂鍋煮。
   起鍋前10分鐘左右再放竹蓀和鹽。
   起鍋時可以加幾滴香油調味。
   

4. 大功告成！
   後面附加竹蓀泡法。

5. 這是我買的竹蓀，感覺一般，，但是第一次買，我也不懂┐（─__─）┌。。。。
   掐頭去尾（剪掉帽子和底部），冷水或者温水加鹽或者醋或者鹽和醋泡開。
   我查的時候都是説用鹽水泡，但是包裝上説用醋泡，紅紅火火恍恍惚惚。
   So，鹽和醋我都加了！機智如我！

6. 十幾分鍾就泡開了，多洗幾遍，然後剪成斷，親測沒什麼怪味道😄