滋潤湯—竹蓀茶樹菇燉雞翅

寫在前面：我喜歡買來一整隻嫩雞，切割各個關節，再分袋冷凍。不同關節不同做法，作為寶寶輔食也不浪費。

竹蓀：含豐富礦物質、蛋白質、氨基酸等。能保護肝臟，提高免疫力抑制腫瘤。但脾胃虛寒不建議食用。無硫的竹蓀顏色微微偏黃。
茶樹菇：高蛋白、低脂肪、低糖份，補腎滋陰、健脾胃。

提醒：有些人喜歡加枸杞點綴和增加鮮味。但是枸杞是滋補品，小朋友要少食用哦，而對於濕熱寶寶，是禁忌，會增加體內濕熱。

用料  

滋潤湯—竹蓀茶樹菇燉雞翅的做法  

1. 茶樹菇清水浸泡至軟。

2. 竹蓀用加鹽的清水淨泡至軟。

3. 雞翅用加了薑片開水焯水，肉質更嫩，去掉腥味。

4. 準備一個燉盅，加入焯水的雞翅、茶樹菇、竹蓀，取掉薑片，加開水至八分滿，燉煮一個小時。起鍋前加入適量食鹽調味。

5. 成品。

小貼士

1.兩歲以上寶寶食用哦。
2.濕熱體質的濕疹寶寶最好不要食用生薑等辛辣食物，也不要一起燉煮，但可以用來焯水去肉腥。
3.開水焯雞翅能使雞肉瞬間緊縮，燉出來的肉質更鮮美，如果單純喝湯，可以用冷水焯。
4.鹽要最後快出鍋再加，不然雞肉會很柴。