竹蓀茶樹菇腐竹營養米粉

一直喜歡這種營養豐富又暖胃的養生米粉。所以就用家裏的現有食材創了一碗。吃完好幸福胃好舒服的感覺啊！

用料  

竹蓀茶樹菇腐竹營養米粉的做法  

1. 先來處理米粉。把米粉用沸水浸泡5分鐘，蓋上蓋子。然後煮5分鐘。再然後撈出來用涼水衝至水變清澈。瀝乾水分放一旁備用。

2. 再來處理乾貨。把腐竹，茶樹菇，竹蓀浸泡在水裏直至泡軟。

3. 在鍋裏倒點油煎一個七八分熟的雞蛋。均勻撒一點兒鹽。煎成型也可，不成形也可。隨你喜歡。煎好盛出放一旁備用。

4. 鍋裏倒一點油(比炒菜油少)，油稍微熱了，放入泡好的腐竹，竹蓀，茶樹菇，均勻翻炒一分鐘。倒入泡腐竹，竹蓀，茶樹菇的水，放入米粉，咖喱粉，肉桂粉，放入煎好的雞蛋。蓋上鍋蓋中火煮至你想要的湯的量，撒鹽關火起鍋。怎一個香暖了得，帶着你的幸福感享用吧～

小貼士

我做這碗麪的主題是{營養。清淡。暖心。暖胃}。不是重口味。雞精味精傷腎傷身已是不爭的事實，所以我向來避而遠之。健康營養美味是我一貫的主張。吃完這碗心和胃都被幸福感輕輕籠罩着。幸福有時就是這麼樸素。