異域風情的土豆新吃法

老公超喜歡的一種土豆做法

用料  

異域風情的土豆新吃法的做法  

1. 提兜切塊，蒸煮可以。主要是要把土豆搗碎做成土豆泥。蒸比較好些。
   
   把所有的小料都放到土豆泥當中攪拌均勻。
   
   團成小餅狀，不要太薄，直徑五釐米，兩釐米厚就差不多了。把小土豆餅用保鮮膜封上，放在冰箱冷藏室裏兩到三個小時即可。這樣冷藏過的小餅不容易散。

2. 準備雞蛋液和麪粉
   鍋裏的油加熱
   按照雞蛋液～麪粉～雞蛋液的順序來蘸取，然後放入鍋中炸，炸至雞蛋糊金黃就可以撈出。
   
   可以蘸醬吃，黃芥末醬或者是番茄沙司。味道甚好。

小貼士

一定要注意充分裹蘸雞蛋液和麪粉，因為沒蘸夠的話土豆泥會劃在油中。撈不起來了。影響油炸環境。也會導致後邊的土豆小餅容易炸黑。