中午太晚去到市場，梅柳肉已經只剩下一小塊了。老闆介紹我們吃水晶柳，對比一下。果然，兩個部位做出來的叉燒，水晶柳的油脂和瘦肉分佈更加均勻，會更入味和多汁
用料
| 叉燒醬 | 1.5勺 |
| 蜂蜜 | 2勺 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 醬油 | 2勺 |
| 糖 | 2茶匙 |
| 葱段 | 若干 |
| 蒜頭 | 3瓣 |
| 姜 | 1片 |
| 鹽 | 少少許 |
| 水晶柳肉 | 250克 |
新手蜜汁叉燒的做法
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