蜜汁叉燒肉

用料  

蜜汁叉燒肉的做法  

1. 梅花肉洗淨，切片，約2cm厚。

2. 準備葱姜，這裏用的現成的叉燒醬。開始調製醬料:叉燒醬+料酒+蠔油混合均勻。

3. 切好的肉片用醬料均勻的塗抹周圍，並用牙籤扎一紮，進味快。

4. 所有都塗抹好後，上蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏24-48小時。

5. 可以用平底鍋兩面煎制着吃……

6. 煎時注意火候。

7. 先預熱烤箱，先用蜂蜜刷一下表面。180度20-30分鐘，先烤15分鐘，翻面，刷蜂蜜，再烤10分，觀察上色。

8. 烤好後，出鍋了。

9. 切成條狀，可以開動了。

小貼士

用蜂蜜抹面，上色很好看。
兩種吃法(煎制&烤箱)，個人推薦烤箱，色香味俱全。