這樣蒸魚不放姜不腥又好吃

魚特別有營養，也特別容易消化，但是做不好就很腥很難入口，用我這種方法做出來的魚又腥又嫩又好吃

用料  

這樣蒸魚不放姜不腥又好吃的做法  

1. 魚腩刮乾淨裏面那塊黑色的衣，瀝乾水，幹蒜拍粒

2. 是的，你沒看錯，不用放姜，但是用這種做法做出來的魚一點腥味都沒有，從此都好喜歡吃魚了。

3. 把除葱花的其他材料均勻塗抹在魚上面，我通常是用手來塗這樣子保證均勻，味道會好一點。

4. 不想用手弄也可以藉助湯匙把每一塊魚片塗抹均勻

5. 接下來就可以蒸魚了，蒸魚的時間非常講究，蒸不熟當然不行啦，蒸過了魚成渣也會廢魚哦，通常半斤左右的魚，蒸12分鐘就好了。（還有個最保守的方法，剛調好的鬧鐘響的時候，你拿根筷子，插在🐟身最厚的位置，如果插得進去這個時候證明魚已經熟了，然後撒上葱花這可以上桌了

6. 可以上桌了

小貼士

用來蒸的魚，不要買太大的魚。魚太大了，魚肉就老了。我喜歡挑中等大小的魚。大魚適合滷、煎、燜的做法。