鱸魚這樣蒸 味道超鮮美 （ 一點都不腥 ）

這道菜會經常出現在我們家餐桌上。                    簡單好做又好吃。                                                     因為家人接受不了一點魚腥味，所以呢研究出以下做法，蒸的魚呢絕大部分保留了營養，而且味道鮮美同時還一點腥味都沒有。                                喜歡吃魚的朋友可以嘗試一下哦^ _ ^

用料  

鱸魚這樣蒸 味道超鮮美 （ 一點都不腥 ）的做法  

1. 準備一條新鮮鱸魚，我是在叮咚買菜APP購買宰殺好的鱸魚。感謝買菜平台拯救了動手能力不強的我❤️

2. 吉祥三寶 💁🏻‍♀️葱、姜、(蒜❌) 小米辣🤷🏻‍♀️               

3. 1.在魚身上抹上少許鹽                                               2.魚的正面與背面劃三刀方便放薑絲                      3.把準備好的葱、薑片和幾粒小米辣放入魚肚子4.魚身上淋2勺料酒                                                                                                                                            完成以上4步後，鍋中燒熱水，水開後放入魚全程大火蒸8分鐘，時間到關火悶2分鐘即可。

4. 👩🏻‍🍳這一步很關鍵‼️圖中是剛蒸好的魚👆🏻                              需要把蒸出來的湯汁全部倒掉，放在魚裏的佐料全部取出，這些是腥味的來源。

5. 再把切好的葱絲、小米辣 放在魚身上，淋熱油。

6. 趁熱，盤邊緣倒入準備好已混合的佐料（生抽、蠔油、糖、鹽）左右搖晃下，即可。

小貼士

1:魚要新鮮，不新鮮的魚味道會打折扣

2:摸上少許鹽在魚身上，鹽除了提供味道，還會起到祛腥的效果

3:蒸好後，湯汁一定要倒掉哦，佐料也要取出，這一步沒有做到就白費了，腥味的來源啊

4:調好的佐料是從盤子邊緣倒入，而不是淋在魚身上

做到以上這幾步重點，就開始享用鮮美的成果吧😊