紅薯小糰子不加糖 | 有啥做啥

拼少少上買着玩的紅薯，紅心。烤了幾個，吃不動了。多的放涼剩下了，就想做芋圓吧！一查需要專門紅薯粉比較好，懶的配。還有糯米粉，就做做看，成什麼是什麼吧～
不想加糖，也不用加糖哦 紅薯本身挺甜了，而且都是澱粉，消化了都是糖分呢
有啥做啥，隨心隨意

用料  

紅薯小糰子不加糖 | 有啥做啥的做法  

1. 烤好的紅薯瓤挖出來。生的話可以用蒸的，也可以用烤的。烤的腦補一下也許能更香

2. 就是這樣糯米粉，所以最後做出來更像小糰子的口感，糯。比芋圓要少彈性，不耐嚼的
   加了一點牛奶，開始搗搗

3. 一些，一些的，逐步加粉。每輪都儘量勻一些。
   感覺不那麼渣渣塊塊，可以像樣子成團的階段，再從碗裏轉移到案板上

4. 接着重複很多次的，加粉，揉勻，加粉，揉勻。
   中間覺得差不多的時候，可以揪一點，搓成條，切兩個小樣，試煮嚐嚐。旁邊鍋煮一點水就行，丟一個，滾兩下就好。
   拍照的這個階段，還不夠。吃着口感不糯不成團，更像紅薯泥，而已。
   繼續重複加粉，揉！

5. OK啦！其實最後還加了些生粉揉進去，不知道有沒有產生特殊功能
   let it be～
   全面搓條，準備切啦

6. 顏色從最初的紅薯色，到胡蘿蔔色，最後有點更黃了，嗯…
   兩個紅薯也不少
   切成你喜歡的大小就ok

7. 吃的話就水煮開，下進去，一會就好了。味道不錯哦～糯糯的小糰子
   一下子吃不了，就可以放保鮮袋裏冷凍，撒一點點粉，抖抖勻，這樣用起來更方便不沾

小貼士

加多少粉，也取決於紅薯有多少水份，和想要的口感。
所以看你有什麼，你要什麼，一邊做一邊試一邊調整，不會失敗噠！