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樂山缽缽雞,冷串串

菜譜 閲讀(1.89W)
樂山缽缽雞,冷串串的做法步驟圖

我習慣叫冷串串,成都叫缽缽雞,説是樂山小吃,成都常見但是北方沒有

用料  

蔬菜,肉類,鵪鶉蛋等 30串
家樂濃湯寶一盒
味精、鹽、麻椒油、雞精
熟芝麻若干

樂山缽缽雞,冷串串的做法  

  1. 煮蔬菜,葷食,依據自己的口味煮菜,豆皮,雞胗,牛肉,西蘭花…隨性 注意煮的時候加一些鹽

    樂山缽缽雞,冷串串的做法步驟圖 第2張
  2. 穿串

    樂山缽缽雞,冷串串的做法步驟圖 第3張
  3. 熬一鍋雞湯,我買了家樂濃湯寶,老母雞的放三碗水,開水熬開倒出晾涼備用

    樂山缽缽雞,冷串串的做法步驟圖 第4張
  4. 準備芝麻要炒熟的那想做出來才香

  5. 小米椒辣椒切出備用

    樂山缽缽雞,冷串串的做法步驟圖 第5張
  6. 在放涼的雞湯中加入藤椒油兩碗左右,雞精,味精共半碗少許鹽,將雞湯拌勻加入切好的米椒,所有材料都可以依據口味添加

    樂山缽缽雞,冷串串的做法步驟圖 第6張