我是比較喜歡吃重口味的東西，上次吃了開心貓串串，覺得特別好吃，自己就在家裏試做來吃，味道差不多，也可以説，味道一樣！
用料
| 海苔豆腐 | 12片 |
| 調料粉 | 5勺 |
| 麻辣紅油 | 180毫升 |
| 素毛肚 | 10片 |
| 雞心 | 3個 |
| 西蘭花 | 6小朵 |
| 乳腸 | 1袋 |
| 雞郡 | 6個 |
| 土豆 | 2個 |
| 藕 | 1個 |
| 生薑 | 1個 |
| 大蒜 | 2個 |
| 香料 | 隨意 |
| 芝麻 | 隨意 |
| 鹽 | 適量 |
| 筍尖 | 隨意 |
| 筍片 | 隨意 |
| 料酒 | 適量 |
| 毛肚 | 隨意 |
冷串串，缽缽雞的做法
把所有菜的材料切好
![冷串串，缽缽雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "冷串串，缽缽雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
我喜歡加乳腸做缽缽雞，有嚼勁又脆
![冷串串，缽缽雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "冷串串，缽缽雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
乳腸加鹽和料酒清洗
![冷串串，缽缽雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "冷串串，缽缽雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
再放鍋裏用香料和料酒煮3–5分鐘，（乳腸跟肥腸一樣，是有味道的，這樣煮是為了去腥味）
![冷串串，缽缽雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "冷串串，缽缽雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
再把所有菜穿好後，水燒開放鍋頭裏煮2分鐘（可以放少量的鹽，料理包裏是有鹽的，也可以不放，浸泡調料水時間長點就可以）
![冷串串，缽缽雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "冷串串，缽缽雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
冷開水800毫升，生薑大蒜沫隨意，調料粉35克（可以根據自己口味加）
![冷串串，缽缽雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "冷串串，缽缽雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
再把所有煮好的串串菜放進調料水裏，要讓調料水淹沒串串菜，不夠就加水加調料粉，浸泡25-30分鐘後.再倒入麻辣紅油180g（根據自己口味加減）
![冷串串，缽缽雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "冷串串，缽缽雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
麻辣紅油，我用的童升的，味道跟開心貓的一樣
![冷串串，缽缽雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "冷串串，缽缽雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
芝麻，我是自己用葵子油炒的，會更香
![冷串串，缽缽雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "冷串串，缽缽雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
是不是跟開心貓的一樣
![冷串串，缽缽雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "冷串串，缽缽雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
