疫情在家做葱油餅

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用料  

疫情在家做葱油餅的做法  

1. 中筋粉倒入開水，抄拌至雪花狀

2. 加入常温水揉搓成團

3. 加入食用油（20克），揉搓至光滑麪糰

4. 鬆弛10分鐘，搓長分割成6個麪糰

5. 拉長抹油松弛10分鐘

6. .桌面抹油將麪糰擀長擀薄

7. 麪皮表面刷油，撒鹽，撒葱花（輔料）

8. 將麪皮捲起，接口朝上，捲起

9. 將麪糰抹油松弛10分鐘擀薄

10. 將葱油餅放入150度的油中煎至成熟即可

小貼士

步驟4的分割麪糰 根據自己的器具和胃口大小分割