大概15-18個
用料
| 黃油 | 100g |
| 雞蛋 | 3個小的 |
| 糖 | 70g |
| 泡打粉 | 3g |
| 低粉 | 140g |
| 可可粉 | 3g |
| 牛奶 | 100ml |
| 巧克力粒 | 適量 |
貓爪巧克力夾心蛋糕的做法
蛋黃蛋清分離 蛋清打發 分三次加糖 打發到到有尖角
![貓爪巧克力夾心蛋糕的做法步驟圖 第2張]( "貓爪巧克力夾心蛋糕的做法步驟圖 第2張")
製作蛋黃糊 蛋黃中加入牛奶 篩入低粉和泡打粉
![貓爪巧克力夾心蛋糕的做法步驟圖 第3張]( "貓爪巧克力夾心蛋糕的做法步驟圖 第3張")
挖一大勺蛋清到蛋黃糊中攪拌均勻 攪拌手法注意要用翻切的手法 然後再把混合好的糊倒入剩下的蛋清中翻切拌勻
![貓爪巧克力夾心蛋糕的做法步驟圖 第4張]( "貓爪巧克力夾心蛋糕的做法步驟圖 第4張")
混合好的糊倒出三分之一 加入可可粉 拌勻
![貓爪巧克力夾心蛋糕的做法步驟圖 第5張]( "貓爪巧克力夾心蛋糕的做法步驟圖 第5張")
可可糊 倒入裱花袋叫小口 填爪子突出的部分
![貓爪巧克力夾心蛋糕的做法步驟圖 第6張]( "貓爪巧克力夾心蛋糕的做法步驟圖 第6張")
純蛋黃糊覆蓋中 加入巧克力粒 再覆蓋一層蛋黃糊在上面
![貓爪巧克力夾心蛋糕的做法步驟圖 第7張]( "貓爪巧克力夾心蛋糕的做法步驟圖 第7張")
大概九成滿就好
烤箱預熱170度
放入烤15-20分鐘![貓爪巧克力夾心蛋糕的做法步驟圖 第8張]( "貓爪巧克力夾心蛋糕的做法步驟圖 第8張")
敲可愛
![貓爪巧克力夾心蛋糕的做法步驟圖 第9張]( "貓爪巧克力夾心蛋糕的做法步驟圖 第9張")
