酸酸的酸菜牛雜湯

牛雜湯，做的好的真的非常好吃，但是一定一定要處理好洗乾淨沒味道的。我喜歡酸菜牛肉麪，就想着，牛雜也按着酸菜口味的來，添加了老媽自己醃的酸菜，酸味足，味道太棒了

用料  

酸酸的酸菜牛雜湯的做法  

1. 準備好以上食材，牛雜早起菜市場買的，自己喜歡什麼挑什麼，我選了牛肚，牛心，小腸，脆腸，還有一些不知道，哈哈

2. 我用的自己壓榨的山茶油

3. 倒入葱薑蒜，洋葱，八角等煸香

4. 倒入酸菜，牛雜
   翻炒，加鹽，醬油，邊緣淋入料酒

5. 繼續翻炒，倒入開水

6. 30分鐘後轉砂鍋，中小火，慢慢燉煮

7. 1.5小時後，關火，加入香菜，酸酸口味的牛雜湯就做好了，大家試試吧

小貼士

酸菜加多少看自己吧，喜歡酸的多加，喜歡牛雜本味的，就少加點。