家常口味肉絲炒香芹土豆絲

用料  

家常口味肉絲炒香芹土豆絲的做法  

1. 豬肉切絲。

2. 香芹洗乾淨切2釐米長的小段，香芹膳食纖維豐富，切短點便於咀嚼。

3. 土豆切絲，用水泡一泡去澱粉，切的比平時炒土豆絲時候那種粗一點。

4. 中火🔥油熱，下肉，葱花，料酒，十三香，翻炒。炒芹菜要比其他蔬菜多放點油才好吃。

5. 炒到肉絲全部變色，有一點變干時，放生抽翻炒均勻，

6. 轉大火🔥，下入香芹和土豆絲翻炒至菜都塌下去一些時，放鹽繼續翻炒，大概要炒四五分鐘，比其他的炒蔬菜時間稍微長一點，因為芹菜炒不熟不好吃。但千萬不要炒糊了。

7. 出鍋前放耗油翻炒均勻。

8. 普通的一道家常小炒。