用料
| 土豆（鴨蛋大） | 2個 |
| 辣椒蒜末 | 適量 |
| 醋姜 | 適量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 米酒 | 1勺 |
家常土豆絲的做法
土豆絲清水泡一下
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辣椒蒜末葱花
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醋薑絲
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熱鍋倒油，入土豆絲
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土豆絲炒至透明變軟，加薑絲、蒜末、辣椒碎，鹽適量
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炒勻，加醬油米酒繼續炒勻，如感覺太乾可加少許水。（這個時候也可鍋邊淋少許醋）
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加葱花關火
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盛盤！
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我家喜歡的綿軟的土豆絲
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家常土豆絲
家常菜
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