家常土豆餅

因為多了幾個土豆，怕發芽，所以做了土豆餅當早飯。

用料  

家常土豆餅的做法  

1. 土豆洗淨，刨皮，然後用刨絲工具刨。我試過自己切，但是沒有那麼細那麼均勻，但是因為攤餅，細一點口感好。建議直接刨絲。適量胡椒粉，適量鹽，小葱

2. 打入雞蛋拌勻。

3. 拌入麪粉，普通的中筋粉就可以。粉慢慢加，不要一次加太多了。

4. 拌勻，不要太乾也不要太濕。

5. 鍋里加油，不粘鍋的話，油不用很多。倒入土豆絲糊糊等待凝固，成餅。

6. 翻面，這樣略焦就可以出鍋裝盤。喜歡番茄醬的可以再蘸點番茄醬一起吃。

小貼士

這樣的土豆餅跟把土豆搗成泥的略有不同，因為我不喜糊狀的口感的食物，所以這次的土豆餅有絲的口感更有咬勁。喜歡大家會喜歡。