糯嘰嘰滑溜溜的芋餃

調料配比真的很鮮，味道合適！

用料  

糯嘰嘰滑溜溜的芋餃的做法  

1. 首先把芋艿蒸熟，上汽大火蒸30分鐘。
   去皮壓成泥後，和開水，馬鈴薯粉混合揉成團，蓋上蓋子醒15分鐘。
   

2. 豬肉餡是瘦肉200克，50克豬油的配比。把葱花，薑末，香菇（泡發擠幹水)碎，調料，雞蛋混合，往同一個方向攪至上筋。

3. 手指沾點麪粉從麪糰中間往外壓，用手感把麪皮攆均勻

4. 餡料不要太多，放在中間位置

5. 收口，捏緊就可以咯！

6. 水開放餃子，浮起即可！

小貼士

①餃子不需要煮很久，浮起來就可以，久煮皮會化。