自制海鮮醬油

自己做的放心，吃的開心，醬油我也是看電視後做的，做了好幾年，天天好心情。

用料  

自制海鮮醬油的做法  

1. 將蝦頭洗淨，倒入無油鍋中，用中小火煸出蝦油倒入醬油，放上高粱酒，生薑，白糖，八角，幹，辣椒。大火燒開。轉小火燒8分鐘左右。

2. 醬油冷卻後，過濾用料和蝦頭，將醬油放入瓶中，可用炒菜用。注儘量做少點，時間不能太長。