自制海鮮鍋

用料  

自制海鮮鍋的做法  

1. 先把蝦處理好洗淨，放入葱姜料酒，在鍋裏焯水，時間不用長，簡單去一下腥味即可

2. 1.花甲吐沙至少半小時，在水裏放麻油，鹽，這樣能把沙子基本吐淨。放入蒜姜料酒，焯水。時間也別太長。2.我買的速凍扇貝洗乾淨備用。

3. 開始碼菜，最底下我放了娃娃菜，土豆，丸子，龍口粉絲，放了少許洋葱（後期很驚喜的味道，中和一下火鍋料的辣味）各類丸子等等，看各人喜好。

4. 下面蔬菜丸子墊好後，開始放海鮮類，也是看個人喜好。本來想放鮑魚，奈何沒處理過，就放棄了。下次試試放蟶子，鮑魚，青口。海鮮放好後，上面放上炸過的金蒜蓉。

5. 最後把火鍋料炒完後倒在菜上，然後加了兩瓶礦泉水，放入電火鍋中，煮開後就能吃啦。

6. 其實並不難，主要就是各類碼菜過程，我把花甲和蝦焯水，主要是想祛一下腥味，略過這步其實也沒問題，因為火鍋料的辣就可以把花甲的海洋味蓋住。這些菜吃完後，可以加湯，涮菜吃，瞬間變成火鍋趴，哈哈，適合聚餐。