西梅花雕酒燉牛腩

用料  

西梅花雕酒燉牛腩的做法  

1. 先將牛腩肉塊條清水煮5分鐘，取出洗淨。

2. 鍋內放少許油煎牛腩，放入薑片大葱稍煎。

3. 放入花雕酒煮2分鐘，再加入清水煮60分鐘。

4. 加入切好的胡蘿蔔，煮20分鐘。

5. 最後放入枸杞、西梅煮20分鐘，加入鹽、雞粉，調味即可。