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用料
新鮮西梅醬梅子醬燉牛腩牛菜牛肉西域風情伊朗菜的做法
我用的牛腩。高壓鍋直接炒洋葱,香味出來後 放入大塊牛腩,加鹽,薑黃粉少許。我還加了點咖喱粉。鹽可以最後起鍋前放。伊朗人做菜不用生薑不用醬油。想要做出異域風情的菜,這兩種東西不要放,薑黃粉要放。
我還放了根青蒜,半根辣椒。伊朗人做菜,把什麼都往裏面放。放開水沒過肉,最後加幾勺我自己做的西梅醬【看我菜譜西梅醬做法】,攪勻,然後高壓鍋燉30分鐘。
開鍋,起鍋加了點芫荽
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