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山西醬梅肉

菜譜 閲讀(1.73W)
山西醬梅肉的做法步驟圖,山西醬梅肉怎麼做好吃

遠在北京想念家鄉的醬梅肉

用料  

五花肉300
王致和豆腐乳 1瓶(需要些許腐乳汁)

山西醬梅肉的做法  

  1. 焯水3分鐘,去掉五花肉沫

  2. 添加花椒,生薑,葱薑蒜,香葉,八角,料,小火慢燉五花肉,大概20分鐘,或者肉熟為止,將肉取出,切成肉片

  3. 鍋裏放油,加些許蒜和薑片,翻炒出香味,加入些許豆腐乳汁和2塊腐乳,翻炒,講豆腐使用勺子按碎,加入水攪拌

  4. 將肉片放入腐乳汁中,小火慢燉收汁

  5. 這時候肉偏硬,將肉取出,使用鍋蒸35分鐘左右,就可以出鍋,完成