梅肉拌山藥

山藥肉質細嫩，含有極豐富的營養保健物質，含有大量的黏蛋白。有補中益氣，強筋健脾等滋補功效。
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用料  

梅肉拌山藥的做法  

1. 山藥去皮，泡在醋水中片刻；撈出用廚房用紙吸去水分，縱向切成片；蘿蔔苗對切 ；梅乾去掉核，切碎；

2. 把梅肉、味啉，日式高湯放入容器混合，加入山藥拌勻。裝盤，撒上蘿蔔苗。

小貼士

山藥生吃，一定要買上好的山藥，最好是日本山藥。