9寸海鮮蔬菜披薩（自制餅底+自制Pizza醬）厚底

我喜歡健康、衞生的食物，不喜歡外面很多添加劑的東西。一直想自己做pizza，不過我實在是太懶，今天終於行動起了。
       
第一次做也很成功，現在把用量及步驟紀錄下來，給想做的朋友參考。

此方為2個9寸的用量，做一個直接減半哦。
不過我發現做一個9寸的很快就吃完，我覺得新手直接買一個10寸或者12寸的烤盤，會更實用哦。

我這做的是厚底Pizza，喜歡吃厚底Pizza的不妨來試試😁

用料  

9寸海鮮蔬菜披薩（自制餅底+自制Pizza醬）厚底的做法  

1. 把餅底的全部材料混合，放入和麪機和麵至初步出膜。然後把麵團放至烤箱發酵。（這裡可以煮小碗開水放進去烤箱，助攻快點發酵，這個方法很有效的）

2. 等待發酵的時候，可以製作Pizza醬。 豬肉剁成肉糜，洋葱、番茄切粒，大蒜剁成蒜蓉。

3. 起鍋放油燒熱，放入蒜蓉爆香，放入肉碎、洋葱碎、番茄碎翻炒一下，加小半碗水燜煮至濃稠即可。

4. 準備配料。白蘑菇切片，三色椒切絲。蘑菇、三色椒、蝦仁（廚房紙吸乾水份後）混合，放少量鹽、少量醬油、少量橄欖油醃製一下。剝下玉米粒。

5. 5、餅皮發酵至2倍大後，分2份麵團。分別放到烤盤裡均勻桿平（邊緣稍厚一點）。然後蓋上保鮮膜醒15分，再用叉子截一個個小孔。

6. 預熱烤箱200度。

7. 6、Pizza醬均勻塗上餅皮。然後撒一層芝士。

8. 7、均勻撒上一層玉米粒。

9. 8、均勻撒上一層醃製好的三色椒、蝦仁、蘑菇。

10. 9、最後再撒上一層芝士。

11. 10、放進烤箱中層，上下200度，烤20分鐘。出爐成品👆

12. 一共2個9寸pizza，第二個放了兩種味道的芝士。

小貼士

1、配料控制好水份，不要太濕。
2、不想做Pizza醬的，可以直接番茄醬代替，或者超市買現成的。
3、這個pizza醬用不完的，用來拌麪吃也不錯。