疫情出不去啊出不去....想吃炸雞...滿腦子都是炸雞!點外賣我也不放心.俗稱:怕死!那就自己做吧!
用料
雞翅根 | 7個 |
麪粉 | 適量 |
澱粉 | 2勺(沒有也可以不要) |
雞蛋 | 1個 |
雞翅根醃料 | |
鹽 | 適量 |
糖 | 少量 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
蠔油 | 半勺 |
黑胡椒 | 一點 |
白胡椒 | 一點 |
葱 | 一小段 |
姜 | 2片 |
一鏖私廚--省時省力小炸雞🍗你值得擁有!的做法
所有醃雞翅的料放入盆子裏和雞翅根混合,我看很多方子都需要醃製3-4小時以上,我是急性子,想要吃!哪能等待這麼久!於是我帶上了手套,對雞翅根進行了持續“按摩”,大概8分鐘左右,湯汁就被吸收了...
看視頻就這樣,戴上手套!抓!抓!抓!
差不多湯汁被吸收了~準備麪粉,雞蛋液!
麪粉裏我放了一丟丟的鹽混合...打勻雞蛋液的時候也放了一丟丟鹽...我們開始準備裹雞翅根!
雞翅根從醃料裏取出放入麪粉裏薄薄裹一層.
大概這樣子..
彷彿雞蛋液裏轉一圈...
大概這樣子..
再放回麪粉裏裹..轉...
就出現了...魚鱗狀態,想想炸出來就很好次..
看!
我做了7個雞翅根,一個雞蛋剛剛好...麪粉可以先少量放碗裏,不夠再加,別浪費!
大火鍋裏熱油,要多多的油喲..我大概炸了15分鐘,我怕會不熟...