玫瑰味阿膠糕一直很受歡迎
功效:美白祛斑 消除皺紋
滋養皮膚 改善氣色
調經 調節內分泌
是在原有的基礎上做的配方,原味有的功效它都有
玫瑰活血化瘀 調經 美顏淡斑 的效果更好一些
用料
福牌阿膠 | 500克 |
黑芝麻 | 680克 |
核頭仁 | 400克 |
枸杞 | 150克 |
黃酒 | 500克 |
紅棗 | 300克 |
玫瑰醬 | 100到150克 |
玫瑰花瓣適量撒上下兩層 | |
注意:熬製前先放一層玫瑰花在定型盤上備用 |
玫瑰阿膠糕,美容養顏美白祛斑的做法
製作火候與標準口味是一樣的,將黃酒泡好的阿膠到入鍋裏,放入冰糖開中大個火 讓阿膠呈現出沸騰的狀態
沸騰可以將阿膠中的雜質揮發出來
熬製的阿膠糕比較透亮當阿膠越來越濃稠時,可將中大火調成小火 看阿膠的掛旗情況液泡 掛旗是用鏟子舀起阿膠往下成倒三角的狀態 天氣色時掛旗可以熬大一些,這樣製作出來的阿膠不容易粘手
當掛旗可以了 放入玫瑰醬 攪拌均勻
關火 依不放入輔料 按核桃 紅棗 枸杞 黑芝麻的順序放入 注意的是每一種輔料攪拌均勻之後才可以放入下一種攪拌均勻後 出鍋 壓結實後撒上玫瑰花瓣即可
小貼士
以上就是玫瑰阿膠糕的製作過程,有不明的可以問留言,我會用心給大家解答的