麻辣香鍋（剩菜變廢為寶）

用剩菜，加上其他常見配菜～混合超簡便的香鍋調料 輕輕鬆鬆吃香鍋～

用料  

麻辣香鍋（剩菜變廢為寶）的做法  

1. 將剩菜焯一下，去油去味道，以免串味。

2. 木耳，幹香菇泡發，洗淨。

3. 娃娃菜洗淨切小塊，土豆削皮洗淨切成長條，先後放入鍋中焯一下。

4. 撈出將水控幹，土豆用油炸至單面金黃即可盛出備用。

5. 鍋燒熱，放油，放蒜和幹辣椒放入鍋中炒出香味。放香菇和木耳翻炒。之後連焯好的剩菜以及娃娃菜土豆一起放入鍋中翻炒。

6. 放入四川香腸，最後放入香鍋底料，翻炒幾下即可出鍋。

小貼士

這個的主要目的不是吃香鍋，而是想把剩菜解決
香鍋底料很鹹，裏面的配菜不是很多的情況下建議控制好量。我這個就做鹹了。