哄娃神器之【太妃棒棒糖】

簡單易上手的糖糖，又能誘惑孩子，又能消耗打開了的淡奶油，何樂而不為呢～

用料  

哄娃神器之【太妃棒棒糖】的做法  

1. 棒棒糖模具內填入食用金箔，放入紙棒，備用

2. 把淡奶油、白砂糖、鹽和蜂蜜都放入鍋內

3. 小火邊攪拌邊熬煮

4. 熬煮的同時可藉助温度計測温，這是107度的樣子

5. 113.5度

6. 待到温度升至115度左右時，加入黃油

7. 繼續邊攪拌邊加熱，119度了

8. 123度

9. 128度，關火（我這次做的是軟糖，所以熬到128度即可，如果想硬點可以熬到145到150度間，這樣的口感是脆的）

10. 趁熱倒入模具內，表面用刮刀刮平，待冷卻後脱模即可

11. 剩下的圖省事我直接倒入大模具內（記得鋪油紙）

12. 成品

13. 成品

14. 其他的切小塊即可～

小貼士

全程小火～～