冰糖雪梨棒棒糖🔥止咳潤肺哄娃神器

秋天到了❗清肺止咳的棒棒糖最適合不過
棒棒糖小小顆，也不會擔心多吃~

第一眼看到這個食譜的用料時
你們肯定懷疑我比例有問題~但是~~並沒有~😃
我這個比例做出來的棒棒糖不會齁甜
並且梨汁更濃郁~
此方子可以做27個棒棒糖~

記得來交作業~

用料  

冰糖雪梨棒棒糖🔥止咳潤肺哄娃神器的做法  

1. 紙棒插入模具中備用

2. 準備兩個大梨

3. 去皮切塊

4. 放入料理機中打成汁

5. 倒入紗布中過濾（我覺得用篩子過濾不好，紗布會好用一些，如果家裏沒有紗布就用篩子吧，但記得一定不要使勁按壓…打碎的梨肉全都能過濾過去…別問我怎麼知道的😭…）

6. 像這樣慢慢漏，然後輕輕的捏一捏，讓梨汁漏的更乾淨一些，千萬不要使勁擠！！！

7. 過濾好的梨汁~這裏是一部分~我分三次過濾的

8. 黃冰糖稱重，172.5克~我的秤比較精準…你們稱172就可以

9. 麥芽糖稱重，57.5克，你們可以稱58克

10. 把梨汁，黃冰糖和麥芽糖一起倒入不粘鍋中，大火燒開

11. 撇去浮沫

12. 一直燒到這種全是小泡泡的狀態轉小火，梨汁越濃稠越要勤攪動以免煮糊了…
    覺得濃稠了，可以準備一碗冷水，把梨汁滴進去，如果可以快速凝固並且還挺硬，就可以了
    
    我總共煮了50分鐘的樣子，但你們不要根據我的時間來，一定要以狀態為主~看狀態！看狀態！看狀態！

13. 手速要快~倒入模具中~
    如果後面凝固了，再加熱一下再倒

14. 蓋蓋子靜置20-25分鐘

15. 凝固並且不那麼粘手就可以脱模了

16. 如果覺得有點粘，可以刷一層澱粉~

17. 包起來~~~可可愛愛~~~

18. 包裝起來~~~~~~好好康~~~~

小貼士

煮梨水的時候一定要盯好，時刻觀察狀態
建議有大量小泡泡的時候開始攪拌，不要停！！！
我煮了40-50分鐘，你們不要根據我的時間來，要看狀態