奶香斑斕棒棒糖小饅頭❤️一次發酵造型饅頭❤️哄娃神器

粽香凍幹斑斕粉是斑斕葉經過加工處理磨製而成，口感清香，斑斕葉中的各種營養物質和微量元素對人體很有好處，可消食助消化，斑斕葉中富含抗氧化成分，有消暑、緩解疲倦、清涼去火等功效，是天然的色素哦，無任何人工添加劑

用料  

奶香斑斕棒棒糖小饅頭❤️一次發酵造型饅頭❤️哄娃神器的做法  

1. 準備中筋麪粉400克，豬油10克，粽香斑斕凍乾粉10克，白糖8克，酵母4克，純牛奶230毫升

2. 取200克麪粉+10克粽香斑斕凍乾粉+白糖4克+酵母2克+豬油5克+純牛奶115毫升，混合揉成光滑的麪糰，剩餘食材混合揉成白色麪糰

3. 一定要反覆多次揉搓，直到麪糰光滑

4. 把兩種顏色的麪糰揉成長條

5. 切成等大的小切塊

6. 取一個斑斕麪糰和白麪團揉成小指粗細的長條

7. 然後搓在一起，像麻花一樣，如圖

8. 從一頭捲起來，收口壓在下面

9. 全部做好以後放入蒸鍋，蓋上蓋子開始發酵，約40-60分鐘，判斷是否發酵好的方法：發酵好的小饅頭拿起來變輕，體積變大，輕鬆按壓表面會回彈

10. 水開後計時蒸13分鐘，如果饅頭大蒸15-20分鐘

11. 出鍋以後插上竹籤就可以啦，好吃又好看的棒棒糖小饅頭製作完成

12. 鬆軟香甜，哄娃神器

小貼士

1.發酵好的饅頭體積比之前變大1.5-2倍，拿起來明顯變輕，變大，輕輕按壓饅頭表面，可回彈原位
2.麪粉吸水率不同，水量可預留10-20毫升，根據麪糰軟硬程度添加或者減少奶量
3.造型饅頭和麪要硬一點，麪糰太軟蒸出來成品不立體，會趴塌
4.竹籤是造型用，自家孩子吃饅頭的時候注意安全，防止誤傷